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莲子炖鸡夏季养生_0toutiao

2019-01-13 10:34:08
莲子炖鸡夏季养生 饮食健康食疗食补-莲子炖鸡夏季养生。

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莲子炖鸡夏季养生

核心提示:其实莲子浑身是宝,莲花、莲子、莲心、莲藕各有各的营养功效,炎炎夏日,这道莲子炖鸡送给大家,希望大家都能营养的搭配食物,吃得健康。

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,转眼间已经立夏了,炎炎酷夏马上就到了,大家是不是在为夏天的饮食开始苦恼了呢?大热天的吃点什么好呢,都说“夏吃苦,冬享福”,还是有一定道理的,比如一些苦味的蔬菜:苦瓜、莴苣、芹菜等等,但是今天我给大家推荐一款夏日良饮:苦尽甘来莲子羹,药食同源的莲子、莲心,在夏季食用,所起到的功效也是很有益健康的,下面咱们就开始说说“莲子”吧小儿退烧方法

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一、关于莲花

“采莲南塘秋,莲花过人头;低头弄莲子,莲子清如水。”这是一首南朝乐府中的诗,描写一个青年女子思念情人的痛苦。其中“莲子”谐音“怜子”,意思是爱你。“低头弄莲子”意思是爱你之情如水般清纯忠贞,绵远攸长。乍看之下这是一首写采莲的情景,原来,作者是借双关来表采莲人相思之情啊。莲花又被称为花中君子,象征中国传统文化中的一种理想人格:“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”。清廉的象征:盖“青莲”者,谐音“清廉”也。象征爱情:盖莲花别名芙蓉花,或云水芙蓉。“芙蓉”,“夫容”也。

二、养生莲子

莲子大家并不陌生,都说吃莲子对身体好,但是好在哪呢?下面咱们就来分析一下莲子的营养成分和功效吧,莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。

1.防癌抗癌:莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2.降血压:莲子所含生物碱有降血压作用。

3.强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4.滋养补虚、止遗涩精:莲子含淀粉丰富,而且其所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑xing欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

三、推荐美食莲子炖鸡汤

1、原料:整仔鸡1只,莲子2把,莲心少许,水发木耳1把,葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。

2、做法:仔鸡洗净,焯水出去淤血杂质。砂锅中加4碗热水,加入焯水处理的仔鸡,煮放入莲子(提前一晚上泡好的),再加入葱姜段、花椒粒少许,小火煲半小时,加入木耳、莲心,继续煮1分钟,用胡椒粉略调味,加入少许食盐,撒上香葱末,出锅即可食用。

3、营养点评:夏天燥热,人们容易心烦,此汤鲜中略带苦味,有利于预防中暑、安定情绪,也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。而且莲子本身富含淀粉,还可以当主食来吃。对于肠胃不好的人来说,夏天吃冷饮和瓜果后会引起一些胃部不适,可在汤中多加一点姜片,温暖肠胃,会感觉到很舒服。汤味鲜美,莲子和木耳柔软可口,是一种味觉的享受。整只的小仔鸡捞出来,沾着姜汁(生抽、米醋、姜末)来吃,一举多得,可以出两道菜肴了。

说到这,您了解了吧,其实莲子浑身是宝,莲花、莲子、莲心、莲藕各有各的营养功效,炎炎夏日,这道莲子炖鸡送给大家,希望大家都能营养的搭配食物,吃的健康,吃的开心,清淡饮食,足量饮水,保持一个好的心态,健康一定会围绕在你身边的。

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