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国务院到2020年人均吃肉需减少一半

2018-10-30 11:45:31

国务院:到2020年人均吃肉需减少一半

中国人吃了太多肉吗? 1月28日,国务院颁发《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》。其中提出,推广膳食结构多样化的健康消费模式,控制食用油和盐的消费量。到 2020年人均消费肉类29公斤,比目前的人均肉类消费量59.8公斤要降低一半。而牛奶消费则要增加10公斤。

据农财宝典了解,2013年全国肉类产量为8373万吨,按照14亿人计算,人均年消费肉类59.8公斤。而2013年人均消费牛奶约25.23公斤,到2020年需要提高到36公斤。

该《纲要》提出?的发展目标为:食物生产量目标。确保谷物基本自给、口粮安全,全面提升食物质量,优化品种结构,稳步增强食物供给能力。到2020年,全国粮食产量稳定在5.5亿吨以上,油料、肉类、蛋类、奶类、水产品等生产稳定发展。

食品工业发展目标。加快建设产业特色明显、集群优势突出、结构布局合理的现代食品加工产业体系,形成一批品牌信誉好、产品质量高、核心竞争力强的大中型食品加工及配送企业。到2020年,传统食品加工程度大幅提高,食品加工技术水平明显提升,全国食品工业增加值年均增长速度保持在10%以上。

食物消费量目标。推广膳食结构多样化的健康消费模式,控制食用油和盐的消费量。到2020年,全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。

营养素摄入量目标。保障充足的能量和蛋白质摄入量,控制脂肪摄入量,保持适量的维生素和矿物质摄入量。到2020年,全国人均每日摄入能量2200 —2300千卡,其中,谷类食物供能比不低于50%,脂肪供能比不高于30%;人均每日蛋白质摄入量78克,其中,优质蛋白质比例占45%以上;维生素和矿物质等微量营养素摄入量基本达到居民健康需求。

营养性疾病控制目标。基本消除营养不良现象,控制营养性疾病增长。到2020年,全国5岁以下儿童生长迟缓率控制在7%以下;全人群贫血率控制在 10%以下,其中,孕产妇贫血率控制在17%以下,老年人贫血率控制在15%以下,5岁以下儿童贫血率控制在12%以下;居民超重、肥胖和血脂异常率的增长速度明显下降。

另据统计局公布,2013年全国粮食总产量达到60194万吨,比上年增加1236万吨,增长2.1%.其中,夏粮产量13189万吨,增长 1.5%;早稻产量3407万吨,增长2.4%;秋粮产量43597万吨,增长2.3%.全年棉花产量631万吨,比上年减少7.7%;油料产量3531 万吨,增长2.8%;糖料产量13759万吨,增长2.0%.全年猪牛羊禽肉产量8373万吨,比上年增长1.8%,其中猪肉产量5493万吨,增长 2.8%.生猪存栏47411万头,比上年下降0.4%;生猪出栏71557万头,比上年增长2.5%.全年禽蛋产量2876万吨,比上年增长0.5%;牛奶产量3531万吨,下降5.7%.

根据上述数据,对比国务院发出的规划,我国人均消费食品结构将在2020年发生较大变。

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